Меню салатов для банкета или фуршета.

Название, состав вес
Салаты в шотах : Грибной, Греческий, Луи, Нисуаз, Салат Столичный с печеной курицей, Тосканский, Казанова, Вальдорф, Салат с печеными овощами и томленым поросенком 100/2шт.
Салаты (мин. заказ от 5 порций каждого наименования)
Микс салат с печеной свеклой грецкими орехами и сливочной кнелей (Микс-салат, печеная свекла, грецкий орех, виноград, сегменты апельсина, сливочный сыр) 1/150
Андалузский овощной салат ( томаты, редис, свежие огурцы, красный лук, петрушка, укроп, заправка на основе оливкового масла, бальзамика и специй) 1/150
"Грибной" (Грибочки, картофель, лук порей, огурчик соленый, майонезная заправка, зелень) 1/150
"Греческий " (Фета, маслины, семена кунжута обжаренные, томаты, огурцы, сладкий перец, заправка на основе оливкового масла) 1/150
С птицей
"Салат Столичный с печеной курицей" (печеное куриное филе, картофель, яйцо, огурчик маринованный, морковь, горошек, майонезная заправка) 1/150
"Тосканский" (обжаренное филе цыпленка, шампиньоны, томаты черри, сладкий перец,сыр "Чеддер", сливочный соус) 1/150
"Версаль" (Куриное филе-гриль с миксом салатов и обжаренных овощей заправленных крем-соусом) 1/150
"Казанова" (Филе индейки обжаренное, микс- салат, огурцы свежие, томаты, редис, соус "Айоле") 1/150
"Вальдорф" (куриное филе, стебель сельдерея, зеленое яблоко, грецкий орех, соус на основе йогурта с апельсиновым соком) 1/150
"Цезарь с филе цыпленка" (запеченное филе цыпленка, салат Романно и Айсберг, крутоны, сыр пармезан, томаты "Черри", классический соус "цезарь") 1/150
С мясом
"Фермерский салат" (буженина, лук красный, печенный картофель, маринованный огурец, дижонская горчица,майонез ,соевый соус зелень) 1/150
Салат с печеными овощами и томленым поросенком (Печеный поросенок, рис, жаренные сезонные овощи, зелень, терияки, горчица, провансаль, кунжут) 1/150
"Салат с языком и рукколой" (Язык говяжий, огурцы свежие, томаты, руккола, масляная заправка с бальзамическим соусом) 1/150
"Аристократ" (говядина от шеф-повара, листья рукколы, авокадо, томаты черри, кедровые орешки, пармезан, салатная заправка на основе оливкового масла и бальзамика) 1/150
С рыбой и морепродуктами
Сельдь под шубой 1/150
"Луи" (Крабовое мясо, кукуруза, яйцо, рис, свежий огурец, зелень, майонезная заправка) 1 кг
Салат с печенью трески и садовыми огурцами (печень трески, салат айсберг, крутоны, свежий огурец, бальзамический дрессинг, куриное яйцо) 1/150
"Нисуаз" (тунец консервированный, листья салата, яйца, томаты, зеленая стручковая фасоль,маслины, салатная заправка на основе оливкового масла и бальзамика) 1/150
"Норвежский" (Кусочки семги, салат Романо, авокадо, огурцы, болгарский перец, заправленные коктейльным соусом) 1/150
"Средиземноморский" ( лосось гриль, креветки, лимон, маслины , салат айсберг, огурцы свежие, авокадо, соус лемонграсс, зелень) 1/150
"Цезарь с креветками" (креветки, салат Романно и Айсберг, крутоны, сыр пармезан, томаты "Черри", классический соус "цезарь") 1/150